 | | | | | | | | |
| | |
| | | |
Ger-Media, ID wpisu: 1640 / 634
Na polskim rynku dostępnych jest wiele trunków posiadających etykiety z magicznym słowem "whisky". Związane jest to nie tylko z upowszechnianiem się mody na ten trunek, ale i również ze zmianami jakie zachodzą w kulturze spożywania alkoholu w Polsce.
Przypadek whisky wskazuje, że destylaty ciągle są w Polsce popularne. Najpopularniejsza dotychczas w Polsce wódka oddaje pole takim do niedawna egzotycznym trunkom jak tequila, meskal, ouozo, cachaça czy wspomniana na wstępie whisky.
Jest przynajmniej kilka rodzajów whisky, która produkowana jest również przez rodzimych wytwórców. Obecnie wśród najbardziej znanych trunków, określanych mianem "whisky" występują wyroby głównie ze Szkocji, USA, Kanady oraz… Japonii.
Co wyróżnia kanadyjską whisky?
Warto przyjrzeć się trunkom produkowanym w Kanadzie. Kanadyjska whisky jest produkowana z różnych zbóż. W skład kanadyjskiej whisky wchodzi słód nie tylko jęczmienny, ale i żyto, pszenica oraz kukurydza. Jeżeli chodzi o regulacje prawne dotyczące wykorzystanych ziaren, to należy wspomnieć, iż nie ma szczególnych obostrzeń prawnych w tym zakresie. Dla Kanady charakterystyczne jest to, że ta whisky zawiera spirytusy z każdego rodzaju ziaren. Jest to zupełnie inaczej niż w przypadku scotch whisky, która produkowana jest tylko z jęczmienia.
Przy tym żadne ziarno w procesie produkcji kanadyjskiego tunku nie dominuje. Whisky Kanadyjska ma bardzo wysoką zawartość spirytusu żytniego. Nie jest to jednak więcej niż 1/5. Prowincja Ontario to swoista stolica whisky w Kanadzie. Znajdują się tam prawie wszystkie najbardziej znane wytwórnie tego alkoholu. Destylacja przebiega w aparatach kolumnowych, czyli nie w alembikach. Bardzo ciekawe w przypadku whisky Kanadyjskiej jest to, że można do niej dodawać inne trunki takie jak na przykład sherry. Regulowane jest to w ten sposób, że dany dodatek nie może przekraczać jednego procenta objętości.
Regulacje prawne odnośnie whisky
Generalnie można stwierdzić, że whisky jest destylatem słodu jęczmiennego. Alkohol ten jest jednak bardzo skomplikowanym trunkiem. Może ona również być najbardziej wyrafinowanym trunkiem, jeśli tylko jest dobrej jakości. Technologicznie jest przynajmniej kilka rodzajów whisky - o czym już zostało wspomniane wyżej. Są także pewne wymogi prawne. Wyprodukowany alkohol musi je spełnić, aby mógł nosić nazwę whisky. Te wymogi różnią się odniesieniu do poszczególnych krajów: od bardzo precyzyjnych zapisów amerykańskich, do bardziej liberalnych postanowień w Kanadzie.
Więcej o whisky znaleźć można na stronie producentów najsłynniejszych marek, a także w serwisie Open-Bar.pl - czyli internetowym kompendium alkoholi oraz drinków. |
|
| | | Słowa kluczowe: whisky, kanadyjskiej, ziaren, alkohol, trunkom, trunkiem, kanadyjska, kanady, trunków | | |
| | |
|
| |
|
