|
|
 |
|
|
|
|
|
ID wpisu: 19737 / 4187
Zakończyła się kolejna edycja El Jimador Bartender Cup. W kategorii long drink zwyciężyła kompozycja przygotowana przez polskiego barmana - koktail Pasion por Mexico z wykorzystaniem tequili El Jimador Blanco.
21 listopada w Londyńskim klubie CABLE odbyła się druga edycja El Jimador Bartender Cup. 17 barmanów i barmanek z całej Europy przyleciało do Londynu, by rywalizować w konkursie na najlepszy drink z wykorzystaniem tequili. W kategorii long drink zwyciężyła kompozycja Pasion por Mexico przygotowana przez reprezentującego Polskę Krzysztofa Jadacha z Mielca. Certyfikaty potwierdzające tytuł najlepszych barmanów i nagrody wręczał Rubens Aceves, ekspert tequili z destylarni Casa Herradura w Meksyku.
Pierwsza edycja konkursu zorganizowana została w ubiegłym roku w Barcelonie, aby uczcić setną rocznicę Rewolucji Meksykańskiej. W tym roku w Londynie stawili się barmani reprezentujący 13 państw: Grecję, Rosję, Niemcy, Polskę, Włochy, Węgry, Turcję, Chorwację, Słowenię, Francję, Hiszpanię, Wielką Brytanię i Rumunię.
Zasady konkursu
Każdy ze startujących w konkursie barmanów miał za zadanie przygotować oryginalne drinki w trzech kategoriach: Long drink, cocktail i Shot. Kluczowym składnikiem każdego z nich była Tequila El Jimador przygotowywana w 100% z agawy. Do przygotowania drinków można było wykorzystać każdą z jej trzech odsłon Blanco, Reposado, Aejo. Zawodnicy mieli pokazać nową twarz tequili, mieszając ją z innymi składnikami w zaskakujący i oryginalny sposób. Sędziowie przy ocenianiu brali pod uwagę nie tylko smak i aromat. Decyzja o tym, który drink jest najlepszy była uzależniona także od wyglądu, nazwy i sposobu serwowania danej kompozycji. W kapitule konkursu znaleźli się: Tom Sandham, założyciel i wydawca portalu Dwink.com, Giles Looker z portalu Soul Shakers oraz wydawca BarLifeUK Andy Ives.
Mistrzowska kompozycja
Krzysztof Jadach na początku listopada zwyciężył w krajowych eliminacjach do El Jimador Bartender Cup. Przygotowane przez niego drinki zostały zagłoszone do międzynarodowego konkursu. Krzysztof na co dzień pracuje w klubie Diva Music Galery w Krakowie.To było dla mnie bardzo ważne doświadczenie. Inspirujące było samo spotkanie z barmanami z całej Europy i możliwość podpatrywania ich w akcji. Każdemu, kto poważnie traktuje pracę za barem, polecam komponowanie własnych miksów, które odkrywają nowe smaki. Po tym konkursie z pewnością tequila będzie dla mnie ulubioną bazą do drinków powiedział Krzysztof Jadach.
Pasion por Mexico (long drink)
El Jimador Blanco 40 mlPassoa 10 mlMus Passion Fruit 20 mlSyrop Passion Fruit 20 mlSok ananasowy 40 ml3 cząstki limonki
Wszystkie składniki wlewamy do szkła typu Hurricaine wypełnionego kruszonym lodem. Następnie składniki mieszamy przy pomocy łyżki barmańskiej. Na końcu dopełniamy szkło kruszonym lodem.
Meksykańska przygoda
W kategorii cocktail zwyciężył przedstawiciel Grecji Georgios Megalokonomos z klubu Think Positive, w Atenach. W kategorii Cool Shot najlepszy był Denis Babarayka pracujący na co dzień w barze w St. Petersburgu (Rosja). Po zsumowaniu punktów z każdej kategorii wyłoniony został także najbardziej wszechstronny barman. Okazał się nim Francuz Joshua Fontaine z klubu Candelaria w Paryżu. W nagrodę odwiedzi najstarszą i najbardziej szanowaną destylarnię w Meksyku - Casa Herradura. Jest to miejsce, w którym powstaje tequila El Jimador.Wszyscy uczestnicy konkursu podczas pobytu w Londynie mieli okazję uczestniczyć w warsztatach barmańskich w meksykańskim stylu. Spotkania prowadzili: Rubens Aceves oraz Marian Beke - miksolog z londyńskiego klubu Nightjar. Uczestnikom El Jimador Bartender Cup czas wolny wypełniało poznawanie Street Artu w najlepszym wydaniu.
*****
Tequila El Jimador: Swoją nazwę wzięła od dumnych zbieraczy najlepszych odmian agawy. Obecnie Tequila El Jimador jest najlepiej sprzedającą się tequilą w meksyku. Od 1870 roku jest wytwarzana w Casa Herradura najstarszej i najbardziej szanowanej destylarni w Meksyku. Produkcja jest ulokowana w sercu meksykańskiej krainy tequili, a sposób przygotowania tego trunku nadal opiera się na tradycyjnych metodach. Należą do nich miedzy innymi gotowanie agaw w glinianych piecach i ich fermentacja z użyciem dzikich drożdży. Temu wyrafinowanemu procesowi, Tequila El Jimador zawdzięcza swój bogaty, łagodny i zaskakujący smak. Dostępna jest w trzech wariantach: Blanco, Reposado i Aejo. Dystrybutorem Tequili El Jimador w Polsce jest Brown-Forman Polska, Sp.z o.o. ul.Postępu 21D, Warszawa 02-676.
Więcej informacji:ComPress S.A.Mariusz KulikowskiUl.Tytoniowa 20, Warszawa 04-228Tel. 22 515 02 17 kom. 691 360 576E-mail: mkulikowski@compress.com.pl |
|
| |
| Słowa kluczowe: tequila, el jimador, impreza, barmani, meksyk |
|
|
|
|
|
|
